協會王世民會長（圖左）、張乃心副會長兼秘書長（圖右）與董憲常務理事（圖中）在現場合影留念。
本次試產的新型食品項目由國際著名高分子物理學家、中國科學院院士、深圳大學食品科學與加工研究中心主任吳奇院士團隊研發，廣東星侶食品科技有限公司投資建設，是粵港澳大灣區首條"土豆米"生產線，標誌著中山在健康食品產業領域再添關鍵一子，為火炬高新區補強大健康產業鏈。
據中山網、南方日報當日報導，吳奇院士團隊將高分子物理與食品大分子加工技術深度結合，自主研發高水分擠壓重組核心技術，通過精准調控生產過程中的溫度、濕度、酶解時間，在分子層面重構食材澱粉鏈結構，成功攻克馬鈴薯直接加工為乾燥主食的行業技術堵點。
星侶公司執行董事董憲在活動現場介紹，目前專案已建成高標準全自動化生產線，下一步企業將聚焦產品場景反覆運算與市場開拓，聯動優質餐飲合作夥伴，針對高端酒店、團體餐食、養老機構等多元化消費場景，定制專屬菜品解決方案。
星侶食品科技執行董事董憲介紹，目前專案已建成高標準自動化生產線。下一步企業將重點開展產品應用場景研發與市場開拓工作，在落地應用端，計畫聯動餐飲行業合作夥伴，針對酒店、團餐、養老機構等多元消費場景，定制適配的菜品解決方案。
星侶食品科技總經理朴明淑介紹，在生產端，公司充分發揮全流程精細化管理優勢，對原料、車間、設備、品控實施閉環標準化管控，保障產品品質穩定。市場佈局方面，企業依託成熟的全球銷售網路與產業協同優勢，產品實現量產後，能夠快速推進規模化市場鋪貨，力爭三年內成長為美國市場同類健康主食產品的核心供應商。
我會常務理事單位星侶食品在中山落地大灣區首條土豆米自動化生產線，是外資企業紮根中山、深耕實業的生動典範，也是中山持續優化營商環境、吸引高品質外資專案的又一典型成果。協會將持續發揮橋樑紐帶作用，密切關注會員企業發展需求，積極搭建政企溝通、企企合作平臺，為會員單位提供更精准、更高效的服務。
來源：中山網、南方日報